今回は米粉でパンケーキをつくりました ２回目で栄養満点「四葉パウダー」を加えるときれいで美味しく栄養満点のパンケーキになりました
材料
ネット上のレシピを参考にしてつくりました
- 栄養満点「四葉パウダー」 1g
- 卵 1個
- キビ砂糖orてんさい糖 大さじ2
- 牛乳 100cc
- 塩(粗塩) 小さじ1/2
- 米粉 100g
- ベーキングパウダー 小さじ1
- サラダ油 大さじ1
器具
- フライパン
つくりかた
作り方
2回に分けて作ります
共通
ボウルに砂糖、塩と卵を割りいれる。
泡立て器で砂糖をすり潰しながら空気を含ませていくイメージで泡立てる
牛乳を加え、泡を潰さない様に泡立て器で静かに混ぜる
米粉とベーキングパウダーを加える
泡立て器で中心から静かに混ぜ合わせる
サラダ油を加え、更によく混ぜ合わせる
１回目
テフロン加工のフライパンを中火で熱して、油をひかずに大さじを使ってタネを流す
形が歪になった理由
レシピではきれいな円形になるはずでしたが、こんな形になりました
原因はフライパンが水平でなかったせいだと思います
でもこれはこれで面白い形になりました
表面は生焼けでふつふつしてきたらひっくり返す
裏面も焼き目が綺麗についたら出来上がり
フライパンが充分温まったので2回目以降は火を少し弱める。
2回目
栄養満点「四葉パウダー」を加えます
フライパンにタネを流す
２回目は１枚物にしました
表面は生焼けでふつふつしてきたらひっくり返す
裏面も焼き目が綺麗についたら出来上がり
鮮やかなグリーンのパンケーキが出来ました
まとめ
簡単に四葉の栄養分が取れるのが嬉しい
色合いも鮮やかなグリーン色で味も美味しい
蜂蜜をかけて食べるとなお美味しい
自家はもう少し膨らむように研究しよう